→
ЗАКУСКА «ГРИБНАЯ ПОЛЯНА»
1 кг крупных шампиньонов, 2-3 сладких болгарских перца, 50 г панировочных сухарей, соль, 2 ст. л. растительного масла, зелень петрушки.
Грибы промыть, отделить ножки и мелко их нашинковать. Соединить мелко нарубленный перец с измельченными ножками, зеленью петрушки, добавить панировочные сухари, посолить. Начинить фаршем грибные шляпки, положить на смазанный растительным маслом противень и запекать в духовке 20-25 минут. Верх можно смазать сметаной и посыпать тертым сыром.