→
ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ
200 г шоколада, 3 яйца, 100 г сахара, 100 г сливочного масла или маргарина, 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды), 200 г муки.
Шоколад порубить на кусочки размером примерно 0,5*0,5 см. Масло растереть с сахаром, добавить яйца, перемешать, добавить кусочки шоколада, перемешать. Затем добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто. Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 25 минут. Готовность проверить при помощи спички или зубочистки. Готовые маффины можно полить растопленным шоколадом.